Сахар в России продолжает стремительно дорожать, и возвращения к старым ценникам ждать не стоит. Как объяснил кандидат экономических наук Андрей Бархота в интервью RTVI, продукт попал в «идеальный шторм» из-за курса валют, логистики и стоимости удобрений.
Только за последние недели цифры поползли вверх: по данным Росстата, с 14 по 20 июля песок подорожал на 2,6%, а с начала года — уже на 17,34% (при общей инфляции около 5%). Канал Baza со ссылкой на аналитику «Чек Индекс» называет среднюю розничную цену — 75 рублей за килограмм.
Главная проблема кроется в сезонности. Полгода заводы перерабатывают нашу свеклу, а вторые полгода закупают импортный тростник. Из-за этого цена сахара привязана одновременно к курсу рубля и мировым логистическим цепочкам. К этому добавляется химия: удобрения для полей тоже бьют рекорды по стоимости, что закладывается в себестоимость корнеплодов еще до их посадки. При этом люди продолжают покупать сахар в прежних объемах, поэтому производителям нет смысла сдерживать цены.
Эксперт прогнозирует небольшое затишье осенью, когда пойдет свежий урожай отечественной свеклы — тогда рост может замедлиться до уровня общей инфляции. Однако в следующем году сладкая жизнь снова ударит по кошельку: издержки производителей вырастут примерно на 20%.
