С 1996 года предприятие занимается производством десертов, выпуская более 250 их разновидностей.
Проект «Сделано в Москве» устроил экскурсию на столичную фабрику мороженого для детей участников специальной военной операции и волонтеров. Гости побывали в производственных цехах, где наблюдали за изготовлением эскимо, сорбетов, мороженого в картонных упаковках и вафельных рожках, а затем попробовали холодное лакомство с различными вкусами.
Ведущая московская фабрика мороженого начала работу в 1996 году. На производстве опытные мастера разрабатывают рецептуры и отбирают ингредиенты для приготовления основы десерта — смеси с определенной консистенцией и жирностью. Сырье для мороженого — сахар, сливки, сухое обезжиренное молоко, ягодное пюре — производят в России. Вкусовые добавки вносят в специальных резервуарах — флейвор-танках, а специалистов, отвечающих за этот процесс, называют флейворменами. После этого полученную массу разливают по стаканчикам и баночкам. Эскимо формуют и покрывают глазурью. На завершающем этапе продукцию маркируют, упаковывают и оставляют в морозильной камере на сутки перед отправкой в магазины.
Участникам экскурсии рассказали про все тонкости производства и раскрыли информацию про новинки, которые только недавно появились в городе.
